Conoce nuestra historia

Tomata de Penjar

Sobre la asociación

Con el fin de revalorizar la Tomata de Penjar un grupo de agricultores de Alcalà de Xivert formó esta Asociación ya que en mercado hay productos similares que nada tienen que ver con la original y tradicional Tomata de Penjar. Nuestra misión es mantener el cultivo de este producto y ofrecer al consumidor final una calidad Certificada y reconocida.

Nuestros Objetivos

Distintivo de calidad
Gestionar la marca Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, como principal elemento identificador del producto, clave de su diferenciación en el mercado y fundamental para su significación en los procesos comunicativos.
Preservar, proteger y promocionar el cultivo
Preservar, proteger y promocionar el cultivo, la conservación y la manipulación tradicionales y con valor ecológico de la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, así como su reconocimiento y acreditación públicos.
Preservar las variedades como un patrimonio cultural
Preservar las variedades tradicionales de tomate de colgar como un patrimonio cultural de especial relevancia en la comarca del Baix Maestrat i sobre todo en Alcalà de Xivert y su término.
Promocionar la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert
Promocionar la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert en aquellos foros y espacios sociales en los que ésta pueda ponerse en valor, de acuerdo a su singularidad y calidad.
Ampliación de mercado, conocimiento y valoración
Ampliar el mercado, así como el conocimiento y valoración del tomate de colgar, tanto en las cocinas profesionales como en las domésticas.
Compromiso con la marca
Conseguir la denominación de origen para la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, no sólo como reconocimiento y acreditación de este tomate sino también del compromiso de sus productores y comercializadores de mantener en el mercado un producto singular y de excelencia.